23. Okt. 2019

Bücher

Pamela Reif ist für viele Menschen ein Fitness-Vorbild. Mit 16 Jahren startete sie ihre Laufbahn in den sozialen Medien mit Sport- und Fitnessübungen. Heute mit 23 Jahren ist ihre Community auf 5 Millionen Menschen weltweit angewachsen. In Pamelas Bowl-Kochbuch dreht sich alles um gesunde, ausgewogene und leckere Ernährung.

 Egal ob süßer Apfelkuchen Smoothie Bowl, Spaghetti mit veganer Linsen-Bolognese oder bunte Buddha-Bowls voller pflanzlicher Proteine. Die über 70 Rezepte von Breakfast Bowls, Smoothie Bowls, Lunch & Dinner Bowls bis hin zu Sweet Bowls und Sides laden zum Schlemmen ohne schlechtes Gewissen ein. Pamela geht es dabei nicht um das Verfolgen von „low carb“ oder „low fat“ Trends, sondern darum, eine für sich gesunde Ernährungsweise zu entdecken, sodass man sich fit und gut fühlt. Für Pamela gehört dabei der Genuss von Essen genau so dazu, wie das aufmerksame Hören auf seinen eigenen Körper. Alle Rezepte wurden von Pamela persönlich konzipiert, zubereitet und fotografiert. Ein Großteil der Rezepte ist auch für Veganer geeignet. Symbole kennzeichnen jeweils vegetarische, vegane, laktosefreie und glutenfreie Rezepte. Außerdem werden für jedes Gericht Nährwerte und Zubereitungszeit angegeben.

Mit dabei ist auch ein Kapitel zu Lebensmittelwissen und Tipps. Wo lagert man welches Obst am besten? Was für gesündere Alternativen gibt es für Zucker, Milch, weißes Mehl? Wie kann man einen eigenen Pflanzendrink herstellen? Und warum werden gemixte Gemüse und Kräuter besonders gut in der Verdauung verwertet? Das und mehr erfahren die Leser auf den ersten über 40 Seiten rund um Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Nüsse und Co. Zudem teilt Pamela ihre Ernährungstipps rund um Antioxidantien, Proteine und eine bessere Verdauung. Mit dabei sind auch Einkaufs- und Bowl-Tipps.

Ursprünglich waren für die Fertigstellung des Buchs drei Wochen vorgesehen. Doch dann wurde es doch ein ganzes Jahr. Pamela beschreibt es als ein "Herzensprojekt" welches ihr wichtiger wurde als alle anderen. Die Liebe zum Detail merkt man auch beim Lesen der Tipps und Notizen. Mit ihrem Kochbuch möchte sie Menschen ansprechen, die ihrem Körper etwas Gutes tun möchten. „Für ein ausgeglichenes, gesundes Leben mit viel Energie und Freude. Because you deserve this.“ Das anschaulich geschriebene Bowl-Kochbuch (ISBN 978-3-96096-074-4) ist im Verlag Community Editions zum von Preis von 20,00 Euro erschienen.

(kk)