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Genuss

Sushi selbst machen

In den letzten Jahrzehnten hat die japanische Spezialität Sushi immer mehr Freunde gewonnen. Während man in Sushi-Restaurants wie dem im März 2017 eröffneten „Mu-Kii“ am Dortmunder Phoenix See meist nur die fertigen Sushis genießt, kann man bei einem Kochkurs erfahren und ausprobieren, wie die Spezialitäten vorbereitet werden. Mehrmals im Jahr gibt es zum Beispiel in der ErlebBar Sushi-Kurse. Küchenchef Nils Walbrecht ist dann selbst nur Gast – und genießt gemeinsam mit den Kursteilnehmern die unter fachkundiger Anleitung bereiteten Häppchen. Das kommt an – der nächste Kurs ist bereits ausgebucht, sodass man sich nun für den Sommer einen Platz sichern kann.

Vier Gänge auf St. Pauli

In einem zwielichtigen Milieu spielt der neue Fall des „Tatort Dinner“. Im Hamburger Szeneviertel St. Pauli ist der bekannte Verbrecher Pitt Inkasso gerade dabei, seine neue Bar „Die lange Stange“ zu eröffnen. Doch der Kampf ums große Geld und die heißesten Tabledance-Tänzerinnen hat schnell mörderische Konsequenzen. Das erleben die Gäste der „St. Pauli“-Dinnershow, die am 5. Januar 2018 im Bochumer Gut Mausbeck gezeigt wurde und landesweit in verschiedenen Hotels, Restaurants und Eventlocations zu sehen ist. Das Publikum erwartet ein abwechslungsreicher Abend im norddeutschen Flair mit Schauspiel, Musik, Gesang und Tanz an der Stange.

„Sing oder Stirb“ im Steeler Stadtgarten

Wenn Lena Silverstone zu einem Galaabend mit Künstlern der Spitzenklasse einlädt, dann versammelt sich die Crème de la Crème der Musikliebhaber. Mitte November war das Musik-Kabarett auch im Steeler Stadtgarten zu Gast und präsentierte den Gästen eine gelungene Mischung aus Musik, Theaterstück und 4-Gang-Dinner. Gerade Liebhaber von klassischer Musik erlebten einen unterhaltsamen Abend – auch wenn dieser nicht nach den Plänen von Lena Silverstone verlief. Dafür gab es eine Menge zum Lachen über die Ränkespiele der Showbranche.

Soul Food im Ideenhaus

Wenn andere Küchenstudios längst geschlossen haben, beginnt im Ideenhaus Rodemann in Bochum der Abend erst. Das gilt zumindest für die Teilnehmer der regelmäßig stattfindenden Kochwerkstatt. Bei der stehen Gastköche wie René Abgottspon im Mittelpunkt – und Themen wie „Soul Food – Essen für die Seele“. Für einige Stunden verwandelt sich das Ideenhaus in einen Ort der kulinarischen Kreativität, an dem die Gäste Profitipps zum Kochen bekommen, ihre kulinarischen Ideen verwirklichen, einen unterhaltsamen Abend erleben, und an dem sie ein schmackhaftes Menü genießen.

Nichts für kulinarische Tiefflieger

Mit seinem Restaurant gehört Jörg Hackbarth seit mehr als zwei Jahrzehnten zu den kulinarischen Institutionen in Oberhausen. Wer hinter die Kulissen blicken möchte, kann das bei einem seiner thematischen Kochkurse. Bei denen nimmt der Koch seine Gäste mit in die Küche und stellt gemeinsam ein schmackhaftes Menü zusammen. Beim Kurs „Perfect Meat“ drehte sich in acht Gängen alles um Fleisch – vom Caesar´s Salad über Entrecote bis hin zum saftigen T-Bone-Steak.