17. Mai. 2022

Genuss

Die Tische sind festlich gedeckt. Narzissen strahlen wie kleine Sonnen aus einer Glasvase heraus. Die leuchtendgelben Blumen strahlen mit den Kerzen und den Augen der Restaurantbesucher um die Wette. In einer Ecke des weitläufigen Raumes sitzt ein Mann am Klavier und zaubert mit seinen Fingern Töne, die sich durch den Raum verbreiten und in Wogen an die Tische gelangen wie der Duft des frischen Brotes, das vor dem ersten Gang gereicht wird.

Das hausgemachte warme Brot löst in den Gemütern ein Wohlbehagen aus. Der Raum trägt dazu bei. Dunkle Holzvertäfelungen, Holzbalken und drapierte Weinflaschen schaffen das gute alte Bauernhof-Flair. Der Wein ist auf den Hauptgang abgestimmt, bei dem man zwischen Fisch und Fleisch wählen kann. Zum Lammkarée mit Frühlingsgemüse und Bärlauchravioli wird ein Rotwein serviert, vollmundig und mit einem Aroma von Kirsche und Waldbeeren. Er passt auch vorzüglich zum zuvor aufgetischten Friseésalat und dem Capuccino von Möhren und Ingwer. Wer Ingwer mag, liebt diese Kombination. Das Karottengemüse mildert die Schärfe ab und gibt dem Ganzen somit eine ganz besondere Note. Die beiden Hauptzutaten verschmelzen miteinander zu einem unverwechselbaren Appetitanreger.

Der Abend ist noch nicht zu Ende. Tiefe Blicke werden ausgetauscht. Man sitzt sich gegenüber, redet, lacht. Andere Paare, aber auch Gäste, die á la carte essen, sitzen an den Tischen rund herum. Der Kaiserhof ist in Nichtraucher- und Raucherbereich unterteilt. Er zeichnet sich durch guten Service und Feierabendambiente aus. Krönender Abschluss ist das zartschmelzende Mascarponeeis. Es schmiegt sich an das rote Beerenragout. Zutaten der Saison finden sich in dem 4-Gang-Menü. So wurde Rhabarber zu einem cremigen Schaum verarbeitet, der sauer schmeckt und damit perfekt zu dem süßen Eis passt. Der Abend im Kaiserhof ist ein Erlebnis für die Sinne. Zeit zu zweit im Kerzenschein verbringen, anstoßen auf Harmonie und trautes Glück. Das gibt es nicht nur im Film. In Willich-Schiefbahn kann es zum Preis von 89 Euro inkl. einer Flasche Wein für zwei Personen wahr werden. (SMC)