Manchmal reicht schon ein Karton mit tropischen Früchten, um den Alltag zu unterbrechen. Darin liegen fünf verschiedene Früchte, die man nicht jeden Tag in der Hand hält. Kein Supermarkt-Einheitsgrün, sondern Früchte, die aussehen, als hätten sie gerade noch die tropische Sonne aufgesaugt. Vitamine und Aromen, die besonders sind – und die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Gelbe Passionsfrucht: Ein knackender Frischekick
Wenn man an Passionsfrüchte denkt, hat man meist die schrumpeligen, violetten Exemplare vor Augen. Die gelbe Variante ist anders. Ihre Haut ist glatt, fest und leuchtet in einem kräftigen Sonnengelb. Setzt man das Messer an, braucht es einen kurzen, herzhaften Druck – die Schale gibt mit einem satten Knacken nach.
Sofort schießt ein intensiv-fruchtiges Aroma in die Nase. Im Inneren offenbart sich ein tiefgelbes, glänzendes Gelee, durchsetzt mit dunklen Kernen. Der erste Löffel ist eine Überraschung: Wo die lila Schwester oft mit schneidender Säure überrascht, balanciert diese Frucht die Spritzigkeit mit einer ausgeprägten, edlen Süße aus. Die Kerne knacken leicht zwischen den Zähnen, während der Saft erfrischt.
Süße Grenadilla: Das gläserne Tropengeheimnis
Die Grenadilla ist die Exotin unter den Exoten. Von außen erinnert sie an ein matt-orangefarbenes Ei mit einer leicht spröden Hülle. Man spürt sofort, dass sich darunter ein Hohlraum verbirgt. Das Öffnen hat fast etwas Meditatives: Drückt man die Schale mit beiden Daumen vorsichtig ein, bricht sie wie eine dünne Eierschale auf. Darin ruht ein Nest aus transparenten, gläsernen Samenpäckchen. Es sieht aus wie süßer, pflanzlicher Kaviar. Mit dem Löffel hebt man die Masse heraus. Im Mund explodieren die saftigen Hüllen. Was überrascht, ist die Milde: Keinerlei Säure, sondern ein seidiger, blumiger Nektargeschmack, kombiniert mit dem angenehmen Crunchen der weichen Kerne.
Gelbe süße Drachenfrucht: Das Saftwunder unter der Stachelhaut
Viele kennen die rothäutige Drachenfrucht aus Hotelbuffets – optisch ein Highlight, geschmacklich oft enttäuschend wässrig. Die gelbe Pitahaya ist das genaue Gegenteil. Ihre höckerige, fast stachelige gelbe Haut sieht zwar rustikal aus, doch das Messer gleitet butterweich hindurch.
Ein Längsschnitt enthüllt ein schneeweißes, leicht feuchtes Fruchtfleisch mit unzähligen feinen schwarzes Pünktchen. Man kann die Hälften einfach auslöffeln oder in dicke Scheiben schneiden. Schmeckt das? Und wie. Die Frucht ist extrem saftig, schmeckt wie eine gelungene Mischung aus überreifer Birne, Kaktusfeige und etwas Kiwi – extrem süß, spritzig und wunderbar erfrischend.
Mangosteen: Die purpurne Königin mit der weißen Blüte
Die Mangosteen wirkt zunächst abweisend. Ihre dicke, dunkelviolette Lederschale lässt kaum erahnen, welch zarter Schatz sich darunter verbirgt. Hier ist beim Öffnen etwas Umsicht gefragt. Man ritzt die hölzerne Hülle kreisförmig mit einem scharfen Messer an, ohne ins Innere zu schneiden, und dreht die obere Hälfte ab. Zum Vorschein kommt: Wie kleine Porzellan-Mandarinen liegen die schneeweißen Fruchtsegmente in der tiefroten Schale. Die Textur ist samtig, fast cremig. Der Geschmack ist schwer zu vergleichen – eine vielschichtige Melange aus Pfirsich, Weintraube und einer ganz feinen Zitrusnote. Nicht umsonst wird sie in Südostasien als Königin der Früchte verehrt.
Mango Nam Dok Mai: Seide ohne Fasern
Den Abschluss bildet die thailändische Königsmango Nam Dok Mai. Schmal, langgezogen und in einem warmen Sonnengelb liegt sie auf dem Brett. Schon beim Anfassen spürt man, dass sie perfekt gereift ist.
Klassisch trennt man die beiden Längshälften dicht am flachen Stein ab, schneidet das Fruchtfleisch gitterförmig ein und stülpt die Schale nach außen – der berühmte Mango-Igel entsteht. Der erste Bissen verrät sofort den Unterschied zu normalen Supermarktmangos: Hier fasert absolut gar nichts. Das Fruchtfleisch ist so seidig und dicht, dass es förmlich auf der Zunge zerfließt. Es schmeckt intensiv nach reifem Honig, blumigem Nektar und purer Sonne.
Sukkari Soft Datteln: Schmelz wie flüssiges Karamell
Gleich neben den frischen Früchten liegen als zusätzliche Überraschung dunkelbraune, fast ein wenig feuchte Kostbarkeiten. Sukkari Soft Datteln sind keine zähen Trockenfrüchte, wie man sie aus dem Backregal kennt. Sie wirken eher wie handgemachte Konfekt-Pralinen.
Ein Messer braucht man hier gar nicht erst auszupacken. Die Dattel gibt schon auf leichten Fingerdruck nach und lässt sich mühelos auseinanderziehen, um den kleinen Kern freizugeben. Wer hineinbeißt, merkt sofort, warum sie das Wort „Soft“ im Namen trägt: Sie schmilzt auf der Zunge. Der Geschmack erinnert an frisches Toffee, braunen Rohrzucker und einen Hauch Butter. Keine Faser stört das Gefühl – eine natürliche Nascherei, die ohne Umwege im Schokoladen-Zentrum des Gehirns andockt.
Die „Wow Box!“des Anbieters Jurassic Fruit bringt 1,8 kg auf die Waage und ist genau das Richtige für alle, die die besonderen Aromen aus den Tropen kennenlernen und genießen möchten. So kann man fünf verschiedene Geschmäcker kennenlernen und anschließend für sich entscheiden, wie die Entdeckung der Tropen weitergeht. Die Box kostet 39,90 Euro zzgl. Versandkosten.
(SMC)
