Jedes Jahr zur Blütezeit werden die Karaffen nach der Blüte über den Fruchtstand der Williams-Birnen gestülpt und dort mit Leinentüchern befestigt. Da die schwere Glasflasche Wind und Wetter ausgesetzt ist und dennoch fest am Baum halten muss bis die Birne reif ist, ist eine gute Befestigung wesentlich für den Erfolg. Und trotz höchstem Aufwand gelangt nur jede dritte Karaffe später zum Kunden. Da für die Scheibel Kunden höchste Qualität besonders wichtig ist, müssen alle Karaffen aussortiert werden, in denen Birnen wachsen, die kein bilderbuchmäßiges Aussehen haben.
Nach der Ernte wird die Karaffe mit hochprozentigem Williams-Brand gefüllt. Die Birne nimmt einen großen Teil des Alkohols auf. Der Rest wird ausgeschüttet, die Karaffe von Neuem mit Williams-Brand befüllt. Erst nach einigen Wochen ist die Birne mit Alkohol gesättigt. Dann hat sich in der Karaffe ein konstanter Alkoholgehalt von 40% eingestellt.
Der Kunde kauft die 0,7l Karaffe verschlossen mit einer zierlichen Holzbirne in der Geschenkpackung für rund 40 Euro. „Der Williams-Brand aus der Flasche ist deshalb so beliebt, weil die Birne bei der Aufnahme des Alkohols ihren Saft abgibt, somit wird der Williams-Brand noch fruchtiger“, erläutert Martina Scheibel das Geheimnis ihres Erfolgsprodukts. Der weiche und wohlschmeckende Williams-Brand aus der Karaffe sorgt für schöne Stunden und neugierige Fragen, wie die Birne wohl in die Flasche gekommen ist. Füllt man die Karaffe rechtzeitig wieder mit Williams-Brand auf, steht dem Genuss auch langfristig nichts im Wege. (SMC)
Nach der Ernte wird die Karaffe mit hochprozentigem Williams-Brand gefüllt. Die Birne nimmt einen großen Teil des Alkohols auf. Der Rest wird ausgeschüttet, die Karaffe von Neuem mit Williams-Brand befüllt. Erst nach einigen Wochen ist die Birne mit Alkohol gesättigt. Dann hat sich in der Karaffe ein konstanter Alkoholgehalt von 40% eingestellt.
Der Kunde kauft die 0,7l Karaffe verschlossen mit einer zierlichen Holzbirne in der Geschenkpackung für rund 40 Euro. „Der Williams-Brand aus der Flasche ist deshalb so beliebt, weil die Birne bei der Aufnahme des Alkohols ihren Saft abgibt, somit wird der Williams-Brand noch fruchtiger“, erläutert Martina Scheibel das Geheimnis ihres Erfolgsprodukts. Der weiche und wohlschmeckende Williams-Brand aus der Karaffe sorgt für schöne Stunden und neugierige Fragen, wie die Birne wohl in die Flasche gekommen ist. Füllt man die Karaffe rechtzeitig wieder mit Williams-Brand auf, steht dem Genuss auch langfristig nichts im Wege. (SMC)
