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Frühstücksbrettchen ganz individuell

In manchen Familien stehen zum Frühstück keine Teller, sondern Frühstücksbrettchen auf dem Tisch. Wer dabei nicht auf Standardmotive zurückgreifen möchte, hat jetzt die Möglichkeit Brettchen mit eigenen Texten und Fotos bedruckt zu bestellen. Verkauft werden die Brettchen in unterschiedlichen Formen und Größen vom quadratischen Untersetzer bis hin zum Schneidebrett für die Küche. Auch als Eiskratzer kann man das „High Pressure Laminate“ genannte Material nutzen. Lediglich ganz scharfe Messer können der glänzenden Oberfläche der Brettchen schaden. Mit etwas Umsicht hat man deshalb lange Freude an den eigenen Motiven auf dem Frühstücksbrettchen.

Lebkuchen aus dem Fichtelgebirge

Seit 1905 werden am Rande der sonst vor allem für ihre am Ortsrand stehenden historischen Scheunen bekannten Ortschaft Weißenstadt aus ausgewählten Zutaten edle Lebkuchen gebacken. In der Leupoldt-Manufaktur lebt man Wert auf die Zutaten und setzt daher auf frisch geröstete Mandeln und Nüsse, auf Lübecker Marzipan, auf Vollkornmehl und eine besondere Gewürzmischung. Mit dem Wissen aus der Handwerkstradition entstehen neben den Klassikern auch neue Sorten wie Lebkuchen mit Amaretto, Kirschwasser oder Walnussstückchen.

Von Vögeln veredelter Kampot-Pfeffer

Wie man ein fast vergessenes Produkt wiederentdeckt und erfolgreich auf den Markt bringt, hat das Kölner Handelsunternehmen Hennes’ Finest bewiesen. Im Jahr 2009 entdeckten die drei Gründer bei einem Projekt im Südwesten von Kambodscha den fast vergessenen Kampot Pfeffer. Fruchtbare Böden und ein gutes Klima bieten dem Pfeffer in der kleinen Provinz besonders gute Bedingungen, was für ein besonderes Aroma sorgt. Damals übersahen die drei jedoch eine besondere Spezialität: Den Vögelpfeffer. Pro Jahr gibt es nur 100 kg der ungewöhnlichen Spezialität, bei denen Vögel der Arten „Augenstreif-Bülbül“ und „Gelbbauch-Bülbül“ die Ernte und Veredlung übernehmen.

Fruchtige Impulse für Bar und Küche

Wer außergewöhnliche Cocktails oder köstliche Desserts entwickelt, ist auf farbenfrohe und aromatische Zutaten angewiesen. Dazu zählen zum Beispiel die in sieben Geschmacksrichtungen verfügbaren Riemenschmid-Fruchtsirupe. Unter der seit 1835 etablierten Marke werden aus Saft und Mark exotischer Früchte Sirupe mit hohem Fruchtgehalt hergestellt. Dass man auf Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet, macht die Verarbeitung in der professionellen Bar oder auch im privaten Haushalt noch angenehmer. Zum Verfeinern von Sprudelwasser eignen sich die Sirupe aus der handlichen 500 ml Flasche genau wie in der feinen Küche und Cocktailbar.

Lauensteiner: Der wohl schönste Adventskalender

Wenn Weihnachten sich nähert, dann beginnt für viele eine romantische, malerische Zeit. Man gönnt sich gerne etwas und gönnt auch den anderen. Geschenke werden gesucht und gefunden. Zeit wird geschenkt. Köstlichkeiten werden geteilt. Dass man dabei zu möglichst guten Produkten greift und der Preis für viele Menschen zur Nebensache wird, gehört zu Weihnachten wie der Stern von Bethlehem. Davon profitiert auch die Lauensteiner Schokoladenmanufaktur. Sie erweitert ihr Sortiment in der Vorweihnachtszeit um Adventskalender und andere weihnachtliche Produkte, mit denen man sich selbst, Freunden oder Geschäftspartnern eine Freude machen kann.