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Marktplatz

Von Vögeln veredelter Kampot-Pfeffer

Wie man ein fast vergessenes Produkt wiederentdeckt und erfolgreich auf den Markt bringt, hat das Kölner Handelsunternehmen Hennes’ Finest bewiesen. Im Jahr 2009 entdeckten die drei Gründer bei einem Projekt im Südwesten von Kambodscha den fast vergessenen Kampot Pfeffer. Fruchtbare Böden und ein gutes Klima bieten dem Pfeffer in der kleinen Provinz besonders gute Bedingungen, was für ein besonderes Aroma sorgt. Damals übersahen die drei jedoch eine besondere Spezialität: Den Vögelpfeffer. Pro Jahr gibt es nur 100 kg der ungewöhnlichen Spezialität, bei denen Vögel der Arten „Augenstreif-Bülbül“ und „Gelbbauch-Bülbül“ die Ernte und Veredlung übernehmen.

Fruchtige Impulse für Bar und Küche

Wer außergewöhnliche Cocktails oder köstliche Desserts entwickelt, ist auf farbenfrohe und aromatische Zutaten angewiesen. Dazu zählen zum Beispiel die in sieben Geschmacksrichtungen verfügbaren Riemenschmid-Fruchtsirupe. Unter der seit 1835 etablierten Marke werden aus Saft und Mark exotischer Früchte Sirupe mit hohem Fruchtgehalt hergestellt. Dass man auf Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet, macht die Verarbeitung in der professionellen Bar oder auch im privaten Haushalt noch angenehmer. Zum Verfeinern von Sprudelwasser eignen sich die Sirupe aus der handlichen 500 ml Flasche genau wie in der feinen Küche und Cocktailbar.

Lauensteiner: Der wohl schönste Adventskalender

Wenn Weihnachten sich nähert, dann beginnt für viele eine romantische, malerische Zeit. Man gönnt sich gerne etwas und gönnt auch den anderen. Geschenke werden gesucht und gefunden. Zeit wird geschenkt. Köstlichkeiten werden geteilt. Dass man dabei zu möglichst guten Produkten greift und der Preis für viele Menschen zur Nebensache wird, gehört zu Weihnachten wie der Stern von Bethlehem. Davon profitiert auch die Lauensteiner Schokoladenmanufaktur. Sie erweitert ihr Sortiment in der Vorweihnachtszeit um Adventskalender und andere weihnachtliche Produkte, mit denen man sich selbst, Freunden oder Geschäftspartnern eine Freude machen kann.

Mit Dos Mas ins Neue Jahr

Wenn um Mitternacht das Jahr 2018 beginnt, dann sind viele Menschen in Feierlaune. Wer gerne Shots trinkt, kann das alte Jahr zum Beispiel mit den in fünf Geschmacksrichtungen verfügbaren Partyshots von „Dos Mas“ ausklingen lassen. Pink? Nasty Nuts? Mex? Kiss? Fire? Mit einem Alkoholgehalt von 17% sind die auf Likör- und Wodkabasis hergestellten Shots für alle ab 18 Jahren interessant. Mit Geschmacksnoten von Zimt über Minze bis hin zu Beeren können Freunde von Alkoholika ohne harte Alkoholnote ihren Lieblingsgeschmack entdecken. An der Bar oder mit der farbenfrohen Flasche im Kreis von Freunden daheim lockert „Dos Mas“ die Stimmung – das Auto sollte nach der Party aber auch jeden Fall stehen bleiben.

Mühlenfrisches Würzöl

Seit mehr als zwanzig Jahren bietet die Ölmühle Solling ihren Kunden ein immer weiter wachsendes Sortiment an hochwertigen Ölen an. Aus Produkten der Region, aber auch aus aus aller Welt zugekauften Saaten entstehen in der Spindelpresse in Boffzen besonders hochwertige Öle. Dabei setzt man auf eine kalte Pressung, die dafür sorgt, dass die wertvollen Inhaltsstoffe der verschiedenen Öle erhalten bleiben. Probieren kann man die Öle direkt in der Ölmühle, im Mühlenladen in Köln oder zu Hause, wenn man ein Geschenkset aus drei verschiedenen Ölen kauft.